Куркума: як правильно вживати для Детокс, молодості і імунітету

Вважається, що ця спеція очищає організм як на енергетичному рівні, так і на фізичному. Для другого її можна не тільки додавати в їжу, але і вживати самостійно. Чим корисна куркума, як пити правильно - розповімо все (і рецепти дамо).

Це - одна з найпопулярніших спецій Індії. Її люблять не тільки кулінари, але також послідовники аюрведи, а ще ті, хто веде здоровий спосіб життя. Все тому, що вона дуже корисна для нашого організму.

Найпростіший спосіб її вживання - звичайно, додавати в їжу. Вона підходить практично будь-яких страв. Однак посилити ефект можна, якщо пити її спеціально. Що дає нашому організму куркума, користь і шкода спеції, як її можна пити (є дуже цікаві рецепти) - все це ми зібрали в огляді.

Користь

Поговоримо про склад, завдяки якому пряність так корисна. Найважливіше речовина в ній - куркумін. Це природний антиоксидант (допомагає боротися з вільними радикалами, які прискорюють старіння і підвищують ризик розвитку онкологічних захворювань) і імуномодулятор (підвищує загальний тонус організму).

Також в складі є вітаміни С, К, E, PP, групи B, а ще корисні речовини: омега-3 і омега-6 жирні кислоти, фосфор, залізо, цинк, йод, кальцій, марганець, мідь.

Властивості

• Підвищення імунітету
  
• Боротьба з вірусами (є природним антибіотиком), підвищення захисних властивостей організму
  
• Зниження запалень
  
• Зниження артеріального тиску
  
• Нормалізація рівня цукру в крові
  
• Детокс, виведення токсинів
  
• Зменшення жирових відкладень, підтримка ваги в нормі, схуднення
  
• Розрідження крові (служить профілактикою утворення тромбів)
  
• Регулювання роботи серця і судин
  
• Позитивний вплив на роботу мозку, прискорення зростання нейронів, захист нейронних зв'язків, профілактика і лікування хвороб Альцгеймера, Паркінсона, інсультів
  
• Зниження ризику виникнення раку
  

Побічні ефекти і протипоказання

Сама куркума в невеликих кількостях не шкідлива. Але її краще не вживати вагітним (через ризик алергії), при розладах шлунка, виразці або гастриті, жовчнокам'яної хвороби.

Що стосується препаратів з куркуміном, вони більш концентровані. Варто уважно дотримуватися дозування, виписану лікарем, не перевищуючи її. Не рекомендується пити ці препарати при діабеті, жовчнокам'яної хвороби, зниженому тиску, гастриті, при наявності відкритих ран, виразок і під час прийому розріджують кров ліків.

Під час прийому стеж за своїм станом - за будь-яких побічних ефектах від прянощі варто відмовитися.

Як приймати куркуму

Для профілактики можна просто додати спецію в своє харчування. Можна купити корінь і натерти його, або придбати порошок (краще в магазинах приправ і спецій). Його додають практично в будь-яку їжу: в гарячі страви, супи, соуси, напої.

Правильно приймати пряність для здоров'я рекомендується, розбавляючи її звичайною негазованою водою. Це допомагає пом'якшити гострий смак.

Пити куркуму з водою стоїть натщесерце. Добова норма - 1 ст. ложка. Краще розділити на 2 прийоми - вранці і протягом дня. У склянку теплої води додай половину ложки.

Курс вживання не повинен становити довше 1,5 - 2 місяців. Однак краще узгодити його з лікарем.

У сезон застуд, вже при наявності ГРВІ, можна пити кілька днів «ударними» дозами - по 2-4 ст. ложки на добу.

Як пити для схуднення

Вживання спеції покращує роботу шлунка, мікрофлору, швидкість засвоєння їжі. Холін в складі прискорює обмін холестерину, залізо, калій і марганець виводять зайву сіль і рідину, сприяють детоксу, а куркумін блокує зростання жирової тканини. Тому при регулярному вживанні легше тримати себе в формі, або можна пропити порошок курсом.

Для схуднення підходить спосіб вживання з водою. Про те, як правильно пити воду з куркумою - натщесерце чи ні, вранці або ввечері - деякі сперечаються. Більшість радять робити це все ж вранці. Пряність можна також додавати в кефір.

Як пити при застуді

Важливі властивості спеції - боротьба з вірусами, підвищення загального тонусу організму. Тому вона відмінно підходить при ГРВІ. Для поліпшення ефекту її можна приймати, розмішавши в ложці меду або додавши в гаряче молоко.

Як правильно заварити куркуму, щоб була користь: рецепти

1. «Золоте молоко»

Це - класичний рецепт аюрведи. Вважається що він дуже корисний для роботи всіх органів і уповільнення старіння.

Знадобиться:

• 1 стакан молока
  
• 50 мл води
  
• 1 чайна ложка куркуми
  
• 1 чайна ложка кокосового масла
  
• 1 чайна ложка меду
  

Приготування:

• Спар воду. Під час кипіння насип спецію, повари близько 5 хвилин.
  
• Додай молоко і масло, потримай на вогні ще 2 хвилини.
  
• Трохи остудити, додати мед, як слід перешкодь.
  

2. З перцем

Такий напій є антиоксидантом, виявляє протизапальний ефект, а також покращує роботу травлення і очищає організм.

Знадобиться:

• 1 стакан молока
  
• 1-2 чайних ложки куркуми
  
• щіпка чорного перцю
  
• мед за смаком
  

Приготування:

• У гаряче молоко додай спеції, розмішати.
  
• Дай охолонути і додай мед.
  

3. З кавою або чаєм

Можна зробити чай або каву набагато корисніше, додавши в них пряність. Так ти поліпшиш їх властивості та додаси противірусний, протизапальний, антиоксидантний ефекти.

Знадобиться:

• Кава або чай по твоєму смаку
  Половина чайної ложки куркуми
  

Приготування:

Для приготування просто насип спецію в гарячий напій і перемішати. Можна додати молоко або розбавити медом, підійде також чорний перець.

Чи варто приймати добавки з куркумою

Вміст куркумина в спеції невелике - 3%. Її можна регулярно вживати в профілактичних цілях, вона нешкідлива, але і сильний ефект може не дати. Для лікування застосовують спеціальні препарати з цією речовиною. Але його не можна пити самостійно, призначити ліки повинен тільки лікар. Якщо куркуму можна спокійно пити або їсти щодня, то у добавок є свої дозування і схеми прийому. Вони можуть займати дні, тижні або місяці - в залежності від особливостей організму. Схему призначає лікар. Самолікуванням займатися не потрібно.