Пісочний пиріг з вишнею та сиром
Сирний пиріг з вишнею сподобається любителям пісочної випічки. Основа виходить розсипчастою і тонкою, зате начинка виходить ніжна, м'яка і повітряна.
Вишня надає солодкомму виробу приємну кислинку. У літній сезон такий пиріг можна зробити, використовуючи свіжі плоди або будь-які інші ягоди.
Час приготування: 1 година 20 хвилин
Кількість: 4 порції
Вишня надає солодкомму виробу приємну кислинку. У літній сезон такий пиріг можна зробити, використовуючи свіжі плоди або будь-які інші ягоди.
Час приготування: 1 година 20 хвилин
Кількість: 4 порції
Інгредієнти:
Борошно: 2 ст.
Маргарин або вершкове масло: 130 г
Розпушувач: 1 ч. л.
Цукровий пісок: 260 г
Сир жирність 9% (розсипчастий): 400 г
Яйця: 4 шт.
Какао: 1 ст. л.
Вишня заморожена: 1 ст.
Маргарин або вершкове масло: 130 г
Розпушувач: 1 ч. л.
Цукровий пісок: 260 г
Сир жирність 9% (розсипчастий): 400 г
Яйця: 4 шт.
Какао: 1 ст. л.
Вишня заморожена: 1 ст.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Маргарин або вершкове масло попередньо заморозьте і натріть на крупній тертці.
Додайте просіяне борошно з розпушувачем і 60 г цукру.
Руками перетріть суміш в крихту. Якщо її стиснути, то повинна утворитися грудочка.
Сир викладіть в глибоку миску, насипте цукор, що залишився.
Пробийте інгредієнти блендером до однорідного стану.
Яйця збийте міксером в окремій ємності.
З'єднайте сирну масу і яєчну суміш, добре перемішайте.Важливо: Начинка виходить досить рідкувата.
Розділіть її на дві рівні частини, в одну умішайте какао-порошок.За бажанням цей крок можна пропустити. Тортик все одно буде дуже смачний.
У роз'ємну форму викладіть пісочну крихту, руками сформуйте бортик і дно.
Тепер чергуючи, викладайте начинку з сиру, білу і темну.
Зверху покладіть морожені ягоди (попередньо розморожувати не потрібно).
Ножем вирівняйте бортики. Залишками крихти присипте верх.
Розігрійте духовку до 200° С, випікайте сирний пиріг близько 40 хвилин. Готовий виріб повністю остудіть, і потім акуратно вийміть з рознімної форми.
